|
|
Vis Terrine Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gr kabeljauwfilet
200 gr gefileerde zalm
2 eieren
2 gehakte sjalotjes
2 eetlepels witte wijn
2 eetlepels creme fraiche
2 theelepels Dijonmosterd
zout, peper
fijngehakte peterselie
fijngehakte dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de kabeljauwfilet met de eieren, de room, de mosterd, zout en peper in een keukenmachine tot een glad mengsel.
Stoof de uitjes 5 minuten in de wijn en schep ze met de peterselie en de dille door het vismengsel.Schep de helft van het mengsel in een met magnetronfolie beklede glazen p?t?vorm (het folie moet 5 cm over de rand hangen).Leg de in repen gesneden zalm erop, dek af met de rest van het vismengsel
en vouw het folie erover.
Druk de inhoud goed aan en laat de terrine in 15-17 minuten gaar worden (350 Watt).
Laat hem in de vorm afkoelen.
|
|
|